设备详情:
用于食品酱菜、蔬菜、腌渍类泡菜、饮料奶制品、瓶装【罐装】低温食品喷淋式巴氏流水线。
巴氏杀菌机:是一种利用较低的温度既可病菌又能保持物品中营养物质风味不变的法,现在常常被广义地被定义于需要各种病原菌的热处理方法。巴氏杀菌的产生来源于巴斯德解决葡萄酒变酸的问题。巴斯德尝试使用不同的温度来消灭乳酸杆菌,而又不会破坏啤酒本身。巴斯德的研究结果是:以50~60℃的温度加热啤酒半小时,就可以将啤酒里的乳酸杆菌和芽孢消灭,而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种法也就被称为“巴氏法”采用巴氏工艺,适用于软包装、盒装、碗装、玻璃瓶、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏【八宝粥、乳品饮料、果冻、罐头、酱菜泡菜、低温肉制品等